颜值高的爆炒鱿鱼
配料：
鱿鱼 一个、洋葱 半个、蒜 两个、姜 适量、小葱 两根、精盐 一勺、酱油 适量、料酒 适量、糖 少许
烹饪步骤：
1.首先挑选好新鲜的鱿鱼，然后将其内脏去掉，把外面的膜去掉。
2.将鱿鱼的背面（白色内面）放在砧板上,用刀切出十字花（越细越好）,然后切成三角形或菱形的块状（不能太大也不能太小）。
3.把切好的鱿鱼块放入锅中（锅中放入适量的盐及几片生姜去腥）,过程中可用筷子翻动,30秒中即可。
4.把焯好的鱿鱼放入凉水中,切记时间不能过长。
5.将一半的洋葱、适量的大葱和小葱、少许的姜以及两瓣的蒜切好备用。
6.先将锅中倒入适量的油，等油烧热后，放入大葱、生姜、蒜和洋葱爆香，再把鱿鱼倒入锅里翻炒，然后盖上锅盖焖一会儿，最后收汁。
7.这样就完成啦！
自助餐是最常见的餐饮形式之一，食材五花八门，一次就餐就可以吃到所有想吃的东西，所以自助餐即使现在已经不再新颖，依然有广泛的受众群体。自助餐大致有两种，一种是火锅，另一种是烤肉。都十分受欢迎，在极度饥饿的时候，烤肉的诱惑力更大，“滋滋”冒着油的烤肉，想想就会让人忍不住流口水。
烤肉不但好吃，还十分有乐趣，尤其是几个朋友一起的时候。现在的年轻人普遍厨艺不佳，平时难得几次下厨，也搞得一塌糊涂。烤肉相对简单，也让人体会了自己动手的乐趣。自己烤的肉即使不如专业师傅，但吃起来却种满足感。烤肉的时候要先再纸上倒上食用油，再用筷子夹着肉片将油抹匀，烤盘火温适中，就不容易糊。不过任我们怎么烤，一次就餐过程中中依然要更换几次硅油纸。当硅油纸上残留物质成焦黄色的时候就该更换了，等到变黑的时候说明已经碳化了，姑且不论有没有害处，影响口感是肯定的。
所以我们要留意硅油纸的颜色，随时叫服务员来更换。但有些时候即使我们不主动叫服务员，他们也会频繁地过来帮忙更换硅油纸。你有没有注意过呢？通常这时候我们就餐已经有一段时间了，而服务员这样做其实是一种“暗语”。
首先，发黑的硅油纸影响食客的就餐体验，不但看着不舒服，并且影响烤肉的口感。服务员即使帮忙更换，就会让顾客感受到店里良好的服务，有利于店面口碑的积累。对于服务业来说，这是十分重要的。
其次，如果不及时更换的话，顾客容易将食材烤糊，而烤糊之后是没法食用的，通常会被扔掉，并且店家也不好说什么，这就造成了食材的浪费，增加了成本。所以频繁更换硅油纸显得十分必要。
最后，就是通过换纸对你做出暗示，委婉地提醒你，吃差不多可以走了。自助餐规定用餐时间一般为2个小时，但几乎没人会一刻不停地吃这么长时间，尤其是烤肉这种容易产生饱腹感的食物。有些人喜欢用餐但一半，休息一会儿，与朋友聊会儿天，刷会儿手机消息，差不多了再进行下半场，这是烤肉店不愿意看到的。所以当你的烤盘上没有任何食物的时候，服务员还很有礼貌地经常过来帮你换纸，就可以考虑走人了。因为后面还有人在等位子。对此，你们有什么看法呢？
某知名火锅是中国非常著名的火锅品牌，最近为了吸引顾客，推出了爆款套装的火锅，其葫芦里到底卖的什么药呢？
【1】聘请专门的火锅大厨
为了吸引更多的顾客到火锅店消费，某知名火锅店专门聘请了专业的火锅大厨，首次推出爆款套装火锅，这样就能够保证火锅店的火锅口味，能够更好的满足消费者的消费需求，火锅店能够提升火锅质量，让消费者到火锅店消费一次，就还想再来第2次，让火锅店在激烈的市场竞争中获得优势。
【2】精选火锅原料
某知名火锅店推出爆款套装火锅，其实就是为了更好的吸引更多的消费者，来火锅店消费，此时就一定要注意精选火锅店的原料。要想让你的火锅口味更好，首先就要从原料上下手，严格把控原料来源渠道，确保你的火锅店原料质量合格。
【3】精装火锅店店铺
某知名火锅店推出爆款套装火锅，就一定要精装火锅店店铺，顾客走进你的火锅店，对你的第一印象就是通过你的活动店铺装修来判断的，如果你的火锅店店铺装修不到位，就会影响顾客对你的火锅店的印象，精装火锅店店铺，能够让你的火锅店生意越来越好。
【4】加强火锅的营销宣传
要想打造一个爆款火锅店品牌，就一定要加强火锅店的营销宣传。充分利用各种营销宣传，既可以利用电视报纸打广告，你可以利用微信、微博等互联网新媒体平台进行推广，打响你的火锅店品牌知名度。
（图片均来自网络，如有侵权请联系删除）
（本文章由壹玖长红文案组供稿）
过年少不了大鱼大肉，这道菜常吃可清理血管和肠胃，脆嫩清爽又好吃，每次做上一盘比大鱼大肉受欢迎。
黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳还可降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。尤其在节假日吃的太多，多吃点木耳给血管洗个澡，身体更健康。
材料：黑木耳，红椒丝，绿椒丝，香菜，生抽，盐，醋，辣椒油。
做法：
1，黑木耳用冷水泡发，充分洗干净，放入锅里煮熟，有些软就可以捞出过凉。
2，黑木耳，红椒切丝，绿椒切丝一起放入盆里。
3，再加入香菜段，放少许盐，生抽，醋，白糖。
4，再加入辣椒油，拌匀即可装盘，上桌。
5，简单好吃还去腻，上桌连汤都不剩。
峰儿话语：
1，黑木耳用冷水浸泡最好，可提前泡发。
2，选择黑木耳选择小片的，用手掂起来很轻，泡出来叶片很厚，就是好木耳。感谢阅读我的文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!
